Vinos blancos

Comprar vinos blancos de las mejores bodegas

Si te gusta disfrutar de una copa de vino fresco y afrutado, el vino blanco es la elección perfecta. Ya sea que prefieras un vino seco y ligero o un vino dulce y afrutado, hay una variedad de vino blanco que se adapta a tus gustos.

Además, el vino blanco es una bebida versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día y en cualquier ocasión gracias a su amplia variedad de sabores y estilos para satisfacer hasta el paladar más exigente.

¿Qué es el vino blanco?

El vino blanco es una bebida alcohólica elaborada a partir de la fermentación de la pulpa de uvas blancas o de uvas tintas con la piel y semillas retiradas. A diferencia del vino tinto, el vino blanco se caracteriza por su color transparente o amarillento claro, y su sabor suave y fresco.

Un ejemplo de vino blanco en el que se utilizan uvas tintas es el famoso champagne, ya que, aunque se realiza a partir de uvas Pinot Noir, es considerado un vino blanco por su proceso de elaboración y tonalidad clara.

Tipos de vino blanco y maridajes

Hay gran cantidad de tipos de vino blanco, cada uno con sus propias características y sabores únicos. Algunas de las variedades de uva más comunes en vinos blancos son las siguientes:

• Chardonnay: el chardonnay es un vino blanco seco y rico que se elabora en muchas partes del mundo, incluyendo Francia, California y Australia. Marida bien con pollo, pescado y platos con salsas cremosas.
• Sauvignon Blanc: este vino blanco es conocido por su sabor afrutado y su acidez refrescante. Se cultiva en todo el mundo, pero es especialmente popular en Nueva Zelanda y el valle del Loira en Francia. Combina bien con mariscos, pescado y platos picantes.
• Riesling: vino blanco alemán que se caracteriza por su acidez y su sabor a frutas cítricas. Marida bien con platos picantes, asiáticos y con curry, así como con postres y quesos suaves.
• Pinot Gris: este vino blanco italiano es ligero y refrescante, con un sabor suave y afrutado. Tiene un sabor crujiente y refrescante con notas de limón, manzana y pera. Marida bien con ensaladas, mariscos y platos ligeros de pasta.
• Moscato: el moscatel es una uva que da lugar a un vino blanco dulce y afrutado que se hace a partir de uvas moscatel. Es el acompañante perfecto para postres, frutas frescas y quesos cremosos.
• Verdejo: este vino blanco español tiene un sabor afrutado y fresco, con notas de hierbas y cítricos. Combina bien con mariscos, ensaladas y platos de arroz.
• Albariño: es una variedad de uva de Galicia, específicamente de la provincia de Pontevedra. Se utiliza para elaborar vinos con una acidez natural muy marcada y perfil aromático algo afrutado con matices florales. Es habitual en vinos jóvenes, aunque también se utiliza para elaborar vinos con crianza en barrica.
• Treixadura: es una uva blanca autóctona de Galicia, aunque también se puede encontrar en Portugal. Se utiliza para elaborar vinos equilibrados, con una graduación alcohólica media-alta y una acidez total media-baja.
• Godello: es una variedad de uva blanca que se encuentra en el noroeste de España, en la comarca gallega de Valdeorras​ y en El Bierzo, provincia de León. Produce vinos con una acidez y un nivel de alcohol medio. En boca tiene recuerdos a miel y un amargor elegante.
• Viura: es una uva extendida en la DOC Rioja, en Castilla-León, Extremadura y en la DO Penedés, donde se le conoce por Macabeo. Es utilizada en vinos jóvenes y suele dar vinos frescos, florales y aromáticos y también en algunos vinos con crianza en la DO Rioja.

Qué tener en cuenta al comprar vino blanco

Comprar vino blanco puede ser una experiencia emocionante, pero también puede ser abrumadora debido a la gran cantidad de opciones disponibles en el mercado. Sin embargo, hay algunos consejos básicos que nos pueden ayudar a tomar estas decisiones.

La región

La región y el productor pueden tener un gran impacto en el sabor y la calidad del vino blanco. Al comprar vino blanco, presta atención a la región en la que se produce el vino y al productor que lo elabora y si pertenecen a alguna denominación de origen, como la DO Rías Baixas o la DO Valdeorras. Algunas regiones, como Loira, Jura y Bourgogne en Francia y Alto Adigie, Friuli y Campania en Italia, son conocidas por producir vinos blancos de alta calidad, por lo que escoger uno de sus vinos blancos siempre será un acierto.

El maridaje

El vino blanco puede complementar bien una amplia variedad de platos, desde mariscos hasta aves de corral y ensaladas. Al comprar vino blanco, considera el maridaje con la comida que se servirá para asegurarte de que el vino complementa el sabor de la comida.

Tipo de vino

El vino blanco viene en muchas variedades diferentes, cada una con su propio perfil de sabor y aroma. Asegúrate de elegir un tipo de vino blanco que se adapte a tus preferencias de sabor y que complemente la comida que estás planeando disfrutar.

Cómo servir vino blanco

Servir el vino blanco adecuadamente puede mejorar significativamente la experiencia de beber un buen vino. Lo más importante es asegurarse de que el vino blanco esté a la temperatura adecuada antes de servirlo. Si el vino blanco está demasiado frío, los sabores y aromas pueden ser menos pronunciados, mientras que, si está demasiado caliente, puede perder su frescura y volverse plano.

La temperatura adecuada para servir el vino blanco varía según el tipo de vino. Los vinos blancos más ligeros y frescos, como los vinos blancos jóvenes y los vinos espumosos, se deben servir entre 6 y 8 grados Celsius. Los vinos blancos más ricos y cremosos, como los vinos blancos envejecidos en barrica, se deben servir entre 10 y 12 grados Celsius.

Antes de servir el vino blanco, asegúrate de que la botella esté a la temperatura adecuada. Si el vino blanco está demasiado frío, sácalo de la nevera unos minutos antes de servirlo. Si el vino blanco está demasiado caliente, colócalo en una nevera o cubo de hielo durante unos minutos para enfriarlo. Además, el vino blanco debe servirse en copas más pequeñas y estrechas que las copas de tinto para mantener la temperatura y preservar los aromas.

Las mejores bodegas de vino blanco

En nuestra vinoteca online sólo seleccionamos las mejores bodegas de vino blanco, ya que es la mejor manera de cerciorarnos de que estamos ofreciendo solo botellas de primera calidad y características de un vino blanco de su nivel.

Domaine Leflaive es una prestigiosa bodega de vino blanco ubicada en la región de Borgoña, Francia. Es reconocida mundialmente por su dedicación a la producción de vinos blancos de alta calidad, especialmente a partir de la variedad de uva Chardonnay. Esta bodega familiar se distingue por su compromiso con la agricultura orgánica y biodinámica. Cada botella es un testimonio de la pasión y el esmero con el que se elaboran los vinos en esta bodega.

Leirana, del elaborador Rodrigo Méndez, en su bodega Forjas del Salnés en las Rías Baixas es quizás uno de los blancos más prestigiosos de Galicia y uno de los mejores vinos de España. Elaborado con uva albariño, es un vino blanco con una acidez natural y perfil aromático algo afrutado con matices florales.​ Es habitual consumirlos jóvenes, aunque algunas bodegas los elaboran con crianza en barrica.

Bodegas Tamerán es una destacada bodega de vino blanco ubicada en Lanzarote, en las Islas Canarias. Esta bodega se especializa en la producción de vinos blancos singulares, utilizando principalmente la variedad de uva autóctona llamada Malvasía Volcánica. Sus vinos blancos son frescos, intensos y expresivos, con notas distintivas de frutas tropicales y un carácter mineral derivado de la influencia del terreno volcánico.

Otro elaborador de vino blanco que merece la pena mencionar es Telmo Rodríguez, que se caracteriza por su enfoque en la recuperación de viñedos antiguos y la producción de vinos que expresan la autenticidad de varias regiones. Las variedades de uva utilizadas varían según la región, incluyendo desde albariño o godello hasta viura, entre muchas otras.

Preguntas frecuentes sobre el vino blanco

¿Puedo maridar vino blanco con carne roja?

Aunque el vino blanco es comúnmente maridado con platos de mariscos, también puede maridar bien con algunos tipos de carne roja. El vino blanco seco y con cuerpo, como el Chardonnay, puede complementar bien platos de cerdo o aves de corral.

¿Cuál es la diferencia entre el vino blanco seco y el vino blanco dulce?

El vino blanco seco tiene menos azúcar residual y un sabor más crujiente, mientras que el vino blanco dulce tiene más azúcar residual y un sabor más afrutado y suave.

¿El vino blanco tiene menos alcohol que el tinto?

Por lo general, sí. El vino blanco suele tener un contenido de alcohol más bajo, aunque esto puede variar dependiendo del tipo y la bodega.

¿El vino blanco se puede envejecer?

Algunos vinos blancos pueden envejecer bien, especialmente aquellos producidos con variedades de uva más resistentes como la Chardonnay. Sin embargo, en general, los vinos blancos se consumen mejor jóvenes y frescos.