VULCAIN TROIS PEPINS 2018
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VULCATP18
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Descripción
Vatriedad: Peraz, manzanas y membrillo.
Viña y suelo: Frutos nacidos de altos árboles centenarios, sin ningún tipo de tratamiento y recolectados en pequeñas fincas del cantón de Friburgo.
Elaboración y crianza: Manzanas, peras y membrillos parcialmente fermentados mediante la técnica del “guillage” (fermentación del jugo recién introducido, que empuja la espuma llamada levadura fuera de la barrica). Es una Sidra de jugo puro fermentado con sus levaduras autóctonas y filtrado grueso.
Comentario: Una sidra muy paticular. Combina tres frutos con semillas!
Características
| Tipo | Espumoso |
|---|---|
| País | Francia |
| Región | FRIBURGO |
| Denominación de origen | CIDRE DE SUISSE |
| Tipo de uva | Manzana, membrillo, pera |
| Añadas | 2018 |
| Tamaño de la botella (L) | 750 |
| Grado (%) | 6.50 |
| Elaborador | Jacques Perritaz |
| Bodega | Cidrerie du Vulcain |
| Ecológico | Sí |
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