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VULCAIN CIDRE ROSE DE TORNY SEC 2019

28,50 €
Disponibilidad:En stock
SKU
VULCACRT19
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Descripción

Variedad: Variedad de manzana identificada por primera vez en 2001 y 20% Blanche de Romont.

Viña y suelo: Elaborado con una variedad desconocida de manzanas de un árbol identificado en 2001 y arrancado en 2009 autóctona del pueblo de Torny en el cantón de Friburgo. Tras el injerto y plantación de 200 árboles de fuste medio, la primera cosecha de esta variedad podría producirse nueve años después.

Elaboración y crianza: Recogida manual, fermentación parcial con levaduras autóctonas, filtración gruesa para alcanzar la cantidad deseada de azúcares residuales, fermentación en botella, microdosis de azufre en el embotellado.

Comentario: Pura expresión de una variedad de manzana casi desconocida, con intensos aromas a rosa y cítricos.

Características

Más Información
Tipo Espumoso
País Francia
Región FRIBURGO
Denominación de origen CIDRE DE SUISSE
Tipo de uva Manzana
Añadas 2019
Tamaño de la botella (L) 750
Grado (%) 5.00
Elaborador Jacques Perritaz
Bodega Cidreire du Vulcain
Ecológico

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