ULTREIA LA CLAUDINA 2020

Ultreia La Claudina es un vino blanco monovarietal de Godello, de uvas que proceden de un viñedo que data de 1995 ubicado en Valtuille de Abajo, en Villafranca del Bierzo.

Ultreia La Claudina es un vino blanco que se elabora a la manera de un tinto, es decir, en contacto con hollejos y raspón. Inicialmente, el mosto fermenta en fudres abiertos de 1.500 litros de capacidad y sin control de temperatura. Al llegar la primavera, se genera de manera espontánea una fina capa de levaduras que cubre la superficie del líquido.

El vino permanece bajo este velo flor durante un tiempo de crianza que suele ir desde los 11 meses a los 2 años. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Ultreia La Claudina es un vino elegante, complejo, con muchos matices. Una rareza de producción limitada que indiscutiblemente vale la pena probar.