RAUL PEREZ ULTREIA LA VITORIANA 2021

Valtuille La Vitoriana 2021 es un vino procedente de uvas de una única parcela dentro del paraje que le da nombre, uno de los más escondidos y emblemáticos de Valtuille, situado a los pies del yacimiento arqueológico del Castro de la Ventosa. Elaborado con cepas viejas de más de 120 años, las más antiguas del pueblo, sobre suelo arcilloso con piedra y cuarzo.
En su elaboración, las uvas se depositan en barricas abiertas de 3.000 litros. La fermentación es natural sin añadir levaduras y sin control de temperatura. Macera dentro de las barricas durante 60 días. Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 litros.
Valtuille la Vitoriana 2021 es un vino de culto de pequeña producción. Fresco, suave, con taninos pulidos y muy equilibrado. Es un tesoro para los amantes del Bierzo.