POL ROGER PURE EXTRA BRUT

Variedad: Chardonnay, pinot meunier y pinot noir a partes iguales.
Viña y Suelo: Viñedo sobre suelo predominantemente calcáreo.
Elaboración y crianza: La prensa se lleva al propio viñedo, sólo se utiliza la primera calidad de mosto, las diferente
variedades y los diferentes viñedos se vinifican por separado, después de realizar la FML se ensamblan los vinos junto
con un 25% de vino de reserva. Pasa a criar en pupitre, donde el removido se realiza a mano, para después permanecer
criando sobre lías en sus cavas subterráneas durante 4 años. Este tiempo tan prolongado de crianza contribuye a una
burbuja abundante, muy integrada y fina, también a una gran complejidad aromática y un gran equilibrio. Dossage de 0 g/l
Comentario: Para los amantes de los vinos secos, pureza al descubierto.