POL ROGER BRUT 2013

Variedad: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay procedentes de 20 premier y grand cru de la Montagne de Reims y de la Côte des
Blancs
Viña y suelo: Situados sobre suelos calcáreos.
Elaboración y crianza: La prensa se lleva al propio viñedo, sólo se utiliza la primera calidad de mosto, las diferente
variedades y los diferentes viñedos se vinifican por separado, después de realizar la FML se ensamblan los vinos. Pasa
a criar en pupitre, donde el removido se realiza a mano, para después permanecer criando sobre lías en sus cavas
subterráneas durante 9 años. Este tiempo tan prolongado de crianza contribuye a una burbuja abundante, muy integrada y
fina, también a una gran complejidad aromática y un gran equilibrio. Dossage de 8 g/l.
Comentario: Sólo se elabora las añadas que dan el nivel suficiente a pesar de la demanda, 9 años de crianza sobre lías
que otorgan el estilo de un gran Champagne de añada, vinoso, complejo y contundente, una maravilla en mesa. El estilo
preferido por los amantes de los vinos de Champagne.