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P. SCAVINO BAROLO 2019

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PSCAVB19
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Descripción

P. Scavino Barolo 2019 representa la historia y la tradición familiar de la bodega de mezclar diferentes parcelas o “crus” de Barolo. Este Barolo proviene de las mejores parcelas de siete crus, con diversidad de suelos, exposición y altitud.
En su elaboración, se realiza una vinificación por separado. Despalillado y estrujado ligero. La maceración y la fermentación se realizan en acero inoxidable con temperatura controlada y con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en barrica de roble. Cada parcela es envejecida por separado en barricas de roble francés neutro durante 10 meses y otros 12 meses en toneles grandes. La mezcla final pasa 1 año de acero inoxidable y 10 meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
P. Scavino Barolo 2019 ofrece armonía y complejidad. Fiel reflejo del carácter general del Barolo de la zona.

Características

Más Información
Tipo Tinto
País Italia
Región PIAMONTE
Denominación de origen BAROLO
Tipo de uva Nebbiolo
Añadas 2019
Tamaño de la botella (L) 750
Grado (%) 14.00
Elaborador Enrico Scavino
Bodega Azienda Vitivinicola Paolo Scavino
Ecológico No

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