EL MAESTRO SIERRA AMONTILLADO 12 AÑOS
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EL MAESTRO SIERRA AMONTILLADO 12 AÑOS
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MAESTSA12
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Descripción
Variedad: 100% Palomino.
Viña y suelo: Suelos ondulados de escasa pendiente -entre el 10 y el 15%- cubiertos de una tierra caliza.
Elaboración y crianza: Crianza inicial bajo velo de flor. Permanece en las criaderas 6 años donde adquiere notas
punzantes y acentúa su paladar seco. Luego, se encabeza hasta los 17º de alcohol, la flor se debilita para comenzar la
crianza oxidativa durante más de una década.
Comentario: Vino seco criado en botas de roble americano bajo velo de flor y posterior crianza oxidativa. Armoniza con
ensalada de ahumados, setas y frutas rojas y mariscos.
Viña y suelo: Suelos ondulados de escasa pendiente -entre el 10 y el 15%- cubiertos de una tierra caliza.
Elaboración y crianza: Crianza inicial bajo velo de flor. Permanece en las criaderas 6 años donde adquiere notas
punzantes y acentúa su paladar seco. Luego, se encabeza hasta los 17º de alcohol, la flor se debilita para comenzar la
crianza oxidativa durante más de una década.
Comentario: Vino seco criado en botas de roble americano bajo velo de flor y posterior crianza oxidativa. Armoniza con
ensalada de ahumados, setas y frutas rojas y mariscos.
Características
| Tipo | Generoso |
|---|---|
| País | España |
| Región | ANDALUCIA |
| Denominación de origen | JEREZ |
| Añadas | S/A |
| Tamaño de la botella (L) | 750 |
| Grado (%) | 17.50 |
| Elaborador | Bodegas El Maestro Sierra |
| Bodega | Bodegas El Maestro Sierra |
| Ecológico | No |
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