DELAPORTE CHAVIGNOL 2021

Delaporte Chavignol 2021 es un vino blanco elaborado en la DO Sancerre con uvas 100% Sauvignon Blanc procedentes de 30 parcelas diferentes con orientación sureste con una media de 35 años sobre suelos calcáreos. Se evita por completo el uso de agentes químicos en el viñedo. Vendimia manual.
En su elaboración, tras el prensado hidráulico, se realiza la fermentación termorregulada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías finas durante 6 meses. Finalmente, el vino se filtra ligeramente y se embotella.
Delaporte Chavignol 2021 es un Sancerre de libro. Aromas de lima, hierba cortada, hierbas frescas y tiza. Frutal y con un marcado toque mineral calcáreo. Suave, elegante y magníficamente equilibrado.