D. PONSOT GRIOTTE-CHAMBERTIN GRAND CRU 2014
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PONSOT GRIOTTE-CHAMBERTIN GRAND CRU 2014
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SKU
PONSOGC14
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Descripción
Variedad: 100% Pinot Noir
Viña y suelo: Viñedos situados sobre suelos arcillo calcáreos.
Elaboración y crianza: La filosofía Ponsot sólo tiene una regla, que no hay reglas, por eso es difícil precisar, si bien
estos procedimiento que detallamos a continuación suelen ser comunes cada añada. Fermentación en tinos de madera,
crianza de 2 años en barricas de roble francés que nunca son nuevas, no clarificado ni filtrado ni estabilizado. Adición
de sulfuroso sólo en vendimia y durante la elaboración sólo cuando el vino tiene tendencia a la enfermedad.
Comentario: Es el Grand Cru vibrante de la zona, no tan masivo como otros.
Viña y suelo: Viñedos situados sobre suelos arcillo calcáreos.
Elaboración y crianza: La filosofía Ponsot sólo tiene una regla, que no hay reglas, por eso es difícil precisar, si bien
estos procedimiento que detallamos a continuación suelen ser comunes cada añada. Fermentación en tinos de madera,
crianza de 2 años en barricas de roble francés que nunca son nuevas, no clarificado ni filtrado ni estabilizado. Adición
de sulfuroso sólo en vendimia y durante la elaboración sólo cuando el vino tiene tendencia a la enfermedad.
Comentario: Es el Grand Cru vibrante de la zona, no tan masivo como otros.
Características
| Tipo | Tinto |
|---|---|
| País | Francia |
| Región | BOURGOGNE |
| Denominación de origen | GEVREY-CHAMBERTIN |
| Tipo de uva | Pinot Noir |
| Añadas | 2014 |
| Tamaño de la botella (L) | 750 |
| Grado (%) | 13.50 |
| Elaborador | Rose-Marie Ponsot y Alexandre Abel |
| Bodega | Domaine Ponsot |
| Ecológico | Sí |
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