CHATEAU THIVIN LES 7 VIGNES 2021

Château Thivin Cote de Brouilly Les 7 Vignes es un vino tinto elaborado con 100% Gamay Noir de 7 parcelas ubicadas en los flancos este, sur y oeste de Mont Brouilly: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L'Héronde, Henri et Les Fournelles.
Los suelos son principalmente de "piedra azul" (metadiorita), más pedregosos para las parcelas más altas y más arcillosos para las más bajas.
En su elaboración, la vinificación se realiza por gravedad, maceración de 10-15 días parcialmente en racimos enteros y crianza en botas de roble de 7 a 9 meses.
Château Thivin Cote de Brouilly Les 7 Vignes es un vino tinto fresco, con punto mineral, recuerdos de frutos negros y un final especiado. Beber a partir del segundo año con un potencial de guarda de 5 a 10 años.