CA DI PRESS BAROLO DOCG 2018

Ca' di Press Barolo DOCG 2018 es un vino tinto elaborado con 100% uva Nebbiolo de viñedos ubicados en el municipio de Monforte d’Alba, en la sub-zona de Perno con exposición sureste.
En su elaboración, se emplea el método tradicional, maceración en contacto con los hollejos durante unos 15-20 días en depósitos de acero inoxidable. Fermentación natural sin adición de levaduras.
El vino se estabiliza en tanques ubicados fuera de nuestra bodega durante el período más frío del invierno. No se aclara ni se filtra. Crianza de 20 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y finalmente 6 meses en botella.
Ca' di Press Barolo DOCG 2018 es un vino tinto color rojo rubí intenso, abundantes reflejos granates. En nariz es complejo, notas de fruta roja madura, como ciruela y cereza, con referencias a tabaco, roble y matices especiados. Estructurado, algo tánico, equilibrado y con excelente persistencia.