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PIERRE AMIOT MOREY ST DENIS 2017

42,91

PIERRE AMIOT MOREY ST DENIS 2017

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Descripción

Pierre Amiot et Fils Morey Saint Denis 2017 (A.O.C. Morey St. Denis)

Variedad: 100% pinot noir.

Viña y suelo: Mezcla de dos parcelas de una edad media de 30 años, sobre suelo arcillo calcáreo.

Elaboración y crianza: Vendimia en cajas, selección de racimos y uva en campo y en bodega, despalillado del 70% al 100% según las añadas. Maceración prefermentativa 5-7 días, fermentación con levaduras indígenas durante 10-12 días. Después se cría en barricas de roble francés durante 15-18 meses. No se clarifica ni se filtra, todos los trasiegos y el embotellado se hacen de acuerdo a los ciclos lunares, lo que garantiza la limpidez de los vinos.

Comentario: Un extraordinario ejemplo de los vinos de Morey St. Denis, frutoso, especiado, delicado en boca, muy provocador

Marca

Pierre Amiot

Pierre Amiot

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