Descripción
El Marginal Alain Graillot 2018 (A.O.C. Crozes Hermitage)
Variedad: Syrah.
Viña y suelo: Viñas de 50 años alrededor de la bodega cultivadas en Bio.
Elaboración y crianza: La uva se despalillo y se introdujo en dos ánforas de barro de 400 litros , la tapa se selló para poder mantener una maceración de 60 días, después se prensó y pasó a una de las ánforas donde ha criado durante 12 meses. Todo el proceso se ha realizado sin la adición de sulfuroso hasta el momento del embotellado en el que se añadieron 3 g/Hl para que el vino pudiera viajar bien.
Comentario: Se toma maravillosamente bien, fresco, complejo y hondo.
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