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PIERRE AMIOT MOREY SAINT DENIS LES BLANCHARDS 2017

62,50

PIERRE AMIOT MOREY SAINT DENIS LES BLANCHARDS 2017

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Descripción

Pierre Amiot et Fils Morey Saint Denis 1cru Les Blanchards 2017 (A.O.C. Morey St. Denis)

Variedad: 100% pinot noir.

Viña y suelo: Un solo viñedo de 0,14 Ha en el centro del pueblo, sobre suelo arcillo calcáreo. La edad media de las viñas es de 50 años.

Elaboración y crianza: Vendimia en cajas, selección de racimos y uva en campo y en bodega, despalillado del 70% al 100% según las añadas. Maceración prefermentativa 5-7 días, fermentación con levaduras indígenas durante 10-12 días. Después se cría en barricas de roble francés durante 15-18 meses 50% nuevas. No se clarifica ni se filtra, todos los trasiegos y el embotellado se hacen de acuerdo a los ciclos lunares, lo que garantiza la limpidez de los vinos.

Comentario: Muy Morey, con una estructura mayor que el villages.

Marca

Pierre Amiot

Pierre Amiot

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