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PONSOT MOREY ST DENIS CLOS DES MONTS LUISANTS 2016

146,00

PONSOT MOREY ST DENIS CLOS DES MONTS LUISANTS 2016

4 disponibles

Descripción

Domaine Ponsot Morey St Denis 1cru Clos de Monts Luisants 2016 (A.O.C. Morey St. Denis)

Variedad: 100% Aligoté

Viña y Suelo: Viñedos viejos situados sobre suelos arcillo calcáreos.

Elaboración y crianza: La filosofía Ponsot sólo tiene una regla, que no hay reglas, por eso es difícil precisar, si bien estos procedimiento que detallamos a continuación suelen ser comunes cada añada. Fermentación en tinos de madera, crianza de 2 años en barricas de roble francés que nunca son nuevas, no clarificado ni filtrado ni estabilizado. Adición de sulfuroso sólo en vendimia y durante la elaboración sólo cuando el vino tiene tendencia a la enfermedad.

Comentario: Es el único premier cru que es únicamente de la variedad Aligoté y uno de los mejores blancos de Borgoña. Tremendamente gastronómico es un vino muy polivalente en mesa.

Marca

Ponsot

Ponsot

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