PONSOT MOREY ST DENIS CUVEE DES GRIVES 2016

79,90

PONSOT MOREY ST DENIS CUVEE DES GRIVES 2016

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Descripción

Domaine Ponsot Morey St. Denis cuvée des Grives 2016 (A.O.C. Morey St. Denis)

Variedad: 100% Pinot Noir

Viña y Suelo: Viñedos situados sobre suelos arcillo calcáreos.

Elaboración y crianza: La filosofía Ponsot sólo tiene una regla, que no hay reglas, por eso es difícil precisar, si bien estos procedimiento que detallamos a continuación suelen ser comunes cada añada. Fermentación en tinos de madera, crianza de 2 años en barricas de roble francés que nunca son nuevas, no clarificado ni filtrado ni estabilizado. Adición de sulfuroso sólo en vendimia y durante la elaboración sólo cuando el vino tiene tendencia a la enfermedad.

Comentario: Mezcla de viñedos del pueblo que nos ofrece un carácter puro de los mejores vinos de Morey St Denis.

Marca

Ponsot

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