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QUINTARELLI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 2004 0,375L

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QUINTARELLI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 2004 0,375L

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Descripción

Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico 2004 0,375l(D.O.C. Amarone della Valpolicella)

Variedad: 55% Corvina y Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet, Nebbiolo, Croatina y Sangiovese.

Viña y Suelo: Viñas sobre suelo de caliza y basalto

Elaboración y crianza: Las uvas se recogen de unos viñedos determinados y se usan los hombros que es la parte que más azúcares coincentra y se ponen en cajas de madera o esteras donde se produce una pasificación, en Enero se desarrolla la podredumbre noble, después se prensa y se fermenta con levaduras indígenas para pasar a criar en pequeñas barricas de roble de Slavonia donde cría durante 6 años para terminar siendo un vino dulce con un increíble potencial de envejecimiento.

Comentario: Un icono del vino italiano, Giuseppe Quintarelli, nos ofrece su vino más representativo, uno de los grandes del mundo.

Marca

Quintarelli

Quintarelli

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