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PONSOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU VIEILLES VIGNES 2014

490,00

PONSOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU VIEILLES VIGNES 2014

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Descripción

Domaine Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes 2014 (A.O.C. Clos Vougeot)

Variedad: 100% Pinot Noir

Viña y Suelo: Viñedos viejos situados sobre suelos arcillo calcáreos.

Elaboración y crianza: La filosofía Ponsot sólo tiene una regla, que no hay reglas, por eso es difícil precisar, si bien estos procedimiento que detallamos a continuación suelen ser comunes cada añada. Fermentación en tinos de madera, crianza de 2 años en barricas de roble francés que nunca son nuevas, no clarificado ni filtrado ni estabilizado. Adición de sulfuroso sólo en vendimia y durante la elaboración sólo cuando el vino tiene tendencia a la enfermedad.

Comentario: Un Clos Vougeot refinado, mineral y que constituye uno de los mejores vinos que provienen de este mítico viñedo.

Marca

Ponsot

Ponsot

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