BRETON BORGUEIL LES PERRIERES 2011
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BRETON LES PERRIERES 2011

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Catherine et Pierre Breton Les Perrieres 2011 (A.O.C. Bourgueil)

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Variedad: 100% Cabernet Franc Viña y Suelo: Cultivo en Biodinámica. Un solo viñedo de 70 años situado en pendiente, sobre suelos arcillo siliceos en superficie y arcillo calcáreos en profundidad. Elaboración y crianza: 100% despalillado, fermentación a baja temperatura durante 3 semanas sin adición de sulfuroso en tino de madera, maloláctica hecha y criado en barricas usadas de roble francés durante 1 o 2 años dependiendo de la añada. Comentario: Un de los mejores cru de Bourgueil, con la precisión y tensión de los mejores terroir. Capacidad de envejecimiento soberbia.

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2018-09-18