ELIANE DELALOT MILLESIMÉ 2013
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ELIANE DELALOT MILLESIMÉ 2013

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Eliane Delalot Millesimé 2013 (A.O.C.Champagne)

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Variedad: Pinot Noir y Pinot Meunier de cepas seleccionadas. Viña y Suelo: Viñedo en biodinámica, sobre suelo arcillo calcáreo, trabajado únicamente con animales. Elaboración y Crianza: Fermentación en inoxidable y posterior crianza en baricas de roble durante 21 días, para luego criar en rima con removidos manuales durante más de 3 años. Comentario: Solamente 900 botellas de un Champagne de muchos quilates, de fresca y nítida aromática donde dominan los cítricos, las especias y las hierbas aromáticas. En la boca es afilado, tenso, de gran concentración, sápido, de larga mineralidad. Fantástico.

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2018-06-23