POL ROGER CUVEE SIR WINSTON CHURCHILL 2006
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POL ROGER CUVEE SIR WINSTON CHURCHILL 2006

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Pol Roger Sir Winston Churchill 2006 (A.O.C. Champagne)

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Variedad: El ensamblaje es un secreto de la casa si bien es mayoritario de Pinot Noir y un poco de Chardonnay procedentes de grand cru de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs Viña y Suelo: Situados sobre suelos calcáreos. Elaboración y crianza: La prensa se lleva al propio viñedo, sólo se utiliza la primera calidad de mosto, las diferente variedades y los diferentes viñedos se vinifican por separado, después de realizar la FML se ensamblan los vinos. Pasa a criar en pupitre, donde el removido se realiza a mano, para después permanecer criando sobre lías en sus cavas subterráneas durante 11 años. Este tiempo tan prolongado de crianza contribuye a una burbuja abundante, muy integrada y fina, también a una gran complejidad aromática y un gran equilibrio. Dossage de 8 g/l. Comentario: Se elabora únicamente en las añadas excepcionales a pesar de la demanda, un estilo único, impactante, con una aptitud óptima para envejecer en botella. Sin duda, una de las mejores cuvées de Champagne.

Pol Roger
2948
2018-07-16