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Gastronomía

Gastronomía

¿Existe el maridaje de vinos perfecto?
A la hora de una planificar una cena romántica o una comida con amigos, nos viene a la mente la pregunta: escogemos el vino en función de la comida o la comida en función del vino.
Temperatura del vino, ¿en qué afecta?
Tanto el frío como el calor pueden alterar algunas de las características del vino: el frío suele ocultar los aromas y sabores, mientras que el calor realza la sensación alcohólica.
Reflexiones sobre sacacorchos
Hay muchos tipos de sacacorchos. Desde aquí, pretendo hacer una reflexión sobre el uso de aquellos que he probado, sus ventajas e inconvenientes y algunas consideraciones finales.
¿Lo decantamos?
He de confesar que hace años me apasionaba decantar los vinos y que lo utilizaba como si fuera el remedio de todos los males posibles, incluyendo aquellos que no tenían solución.
Los vinos del Jura: ¿La alternativa?
En esta nueva entrada del blog nos planteamos si los vinos de este singular paraje podrían constituir una alternativa a unos vinos que nos apasionan, los vinos de Borgoña.

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