Gastronomía
Entradas recientes
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¿Existe el maridaje de vinos perfecto?
A la hora de una planificar una cena romántica o una comida con amigos, nos viene a la mente la pregunta: escogemos el vino en función de la comida o la comida en función del vino. -
Temperatura del vino, ¿en qué afecta?
Tanto el frío como el calor pueden alterar algunas de las características del vino: el frío suele ocultar los aromas y sabores, mientras que el calor realza la sensación alcohólica. -
Reflexiones sobre sacacorchos
Hay muchos tipos de sacacorchos. Desde aquí, pretendo hacer una reflexión sobre el uso de aquellos que he probado, sus ventajas e inconvenientes y algunas consideraciones finales. -
¿Lo decantamos?
He de confesar que hace años me apasionaba decantar los vinos y que lo utilizaba como si fuera el remedio de todos los males posibles, incluyendo aquellos que no tenían solución. -
Los vinos del Jura: ¿La alternativa?
En esta nueva entrada del blog nos planteamos si los vinos de este singular paraje podrían constituir una alternativa a unos vinos que nos apasionan, los vinos de Borgoña.
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