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Una nueva interpretación del champagne: De las grandes marques a los pequeños vignerones
Champagne está siendo lentamente transformada, de una región altamente industrializada a una que prioriza la calidad y la honestidad del terroir. Mentes brillantes y manos trabajadoras, lideran este movimie -
¿Cómo funciona la Clasificación V.D.P. de Alemania?
Verband Deutscher Pädikatsweingüter (V.D.P.) es una institución privada de productores alemanes, considerados los mejores de su país por la extraordinaria calidad de sus vinos y sus bien establecidas reputa -
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A la hora de una planificar una cena romántica o una comida con amigos, nos viene a la mente la pregunta: escogemos el vino en función de la comida o la comida en función del vino. -
Temperatura del vino, ¿en qué afecta?
Tanto el frío como el calor pueden alterar algunas de las características del vino: el frío suele ocultar los aromas y sabores, mientras que el calor realza la sensación alcohólica. -
Reflexiones sobre sacacorchos
Hay muchos tipos de sacacorchos. Desde aquí, pretendo hacer una reflexión sobre el uso de aquellos que he probado, sus ventajas e inconvenientes y algunas consideraciones finales.
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