Champagne Geoffroy

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El pueblo de Cumières, situado en el corazón del valle del Marne, es el ancla de la familia de viticultores del Champagne Geoffroy que data del siglo XVII. Las pocas hectáreas de viñas cultivadas por sus antepasados ​​se han transmitido de generación en generación hasta convertirse en el eslabón de unión de Champagne Geoffroy desde sus inicios hasta la actualidad.

Pero sólo fue a principios de la década de 1950 cuando Roger Geoffroy y su esposa Julienne decidieron desarrollar sus primeras botellas: así nació la marca Roger Geoffroy. René Geoffroy, su hijo, enamorado de la tierra, sucedió rápidamente a su padre. Cosechador-manipulador de corazón, adquirió nuevas vides y con la ayuda de su esposa Bernadette, desarrollaron la promoción de su marca.

Luego, a finales de los años 80, Jean-Baptiste se incorporó al proyecto familiar al finalizar sus estudios en la escuela de viticultura. En 2008, Jean-Baptiste y su esposa Karine decidieron trasladar la actividad vinícola y comercial de Champagne Geoffroy a Ay, en una casa de finales del siglo XIX.

En la actualidad, la tercera generación conformada por Margaux, Sacha, Rosalie, Colombine y Azalée, sigue dando forma al proyecto de la mano de Jean-Baptiste, integrando las nuevas ideas a una larga historia de tradición familiar.

Filosofía de Champagne Geoffroy

El viñedo de la finca de Champagne Geoffroy cubre 14 hectáreas en las laderas de Damery, Hautvillers, Fleury la Rivière y sobre todo Cumières, un pequeño pueblo clasificado Premiere Cru, ubicado entre el río Marne y las escarpadas laderas orientadas al sureste. Se compone de 35 parcelas con las 3 variedades de uva de Champagne: 24% Chardonnay, 34% Pinot Meunier y 42% Pinot Noir.

La idea fundamental en Champagne Geoffroy es preservar el equilibrio de cada parcela. La búsqueda de la armonía con la naturaleza se rige por una filosofía de respeto por la vida, al medio ambiente y a las futuras generaciones que vivirán de estas tierras. Por tanto, rige el principio de la mínima intervención.

En la bodega, se busca el mismo espíritu de respeto, paciencia y cuidado de los detalles para alcanzar la máxima pureza en los vinos. La uva se transporta lo más rápido posible a Ay, para ser estrujada en las dos tradicionales prensas Coquard de la casa. El prensado “a la antigua” permite extraer los jugos más finos y orientar las vinificaciones en parcela que potenciarán la diversidad en la expresión de cada vid.

Vinos que elabora Champagne Geoffroy

El proyecto de Champagne Geoffroy se compone de varios vinos, todos elaborados a partir de viñedos Premiere Cru, en los cuales se busca potenciar la expresión de cada una de las parcelas, así como las características particulares de la añada.

A continuación, les presentamos una breve descripción de sus principales vinos.

Expression Brut

Expresion Brut es un Champagne elaborado con uvas Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de varios terroir en Cumières, Hautvillers, Damery y Fleury la Rivière.

En su elaboración se vinifica cada parcela potr separado en depósitos de acero esmaltado a temperatura controlada. El ensamblaje se hace con 50% vino del año y 50% vino reserva perpetua iniciada en 1970. Dosaje de 5 gramos por litro.

Champagne Expresion Brut es la primera cuvée de la casa. Ensamblaje de un año y de nuestra reserva perpetua iniciada en 1970. Es afrutado, equilibrado y fresco en el final.

Rosé de Saignée Brut

Champagne Geoffroy Rosé de Saignée Brut es una cuvée elaborada con 100% Pinot Noir de viñedos con una edad media de 25 años, todos Premiere Cru. Los suelos son arcillo-limosos con presencia de margas en profundidad.

En su elaboración, se realiza un ""sangrado"" durante la maceración de las uvas de Pinot Noir en frío durante 40h en tinas abiertas de roble. Tras el contacto con la piel de la uva, el mosto adquiere un color soberbio y natural. Dosaje de 4 gramos por litro.

Champagne Geoffroy Rosé de Saignée Brut es una cuvée embriagadora, con sutiles pero profundos aromas a frutos rojos. Una rareza en champagne.

Empreinte Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs Extra Brut es una cuvée elaborada con 100% uvas Pinot Noir de un viñedo de cepas con una edad promedio de 30 años, todos Premiere Cru. Los suelos son de arcilla y piedra caliza, con fragmentos de piedra silex.

En su elaboración, se selecciona únicamente el primer jugo del prensado. Vinificación por parcela al 80% en fudres, demi-muids y barricas. Dosaje de 1 gramo por litro.

Champagne Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs Extra Brut es un champagne fresco, con una gran tensión. Recuerda aromas de frutos rojos. Buen equilibrio y un final.

Blanc de Rose Extra Brut 1er Cru Extra Brut

Champagne Geoffroy Blanc de Rose Extra Brut 1er Cru Extra Brut es un ensamblaje 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay de viñedos con una edad promedio de 30 años, todos Premiere Cru. Los suelos son limo-arcillosos con presencia de margas en profundidad para el pinot noir y muy calcáreo para el chardonnay.

En su elaboración, las uvas maceran en frío durante 48 horas en tinas abiertas de roble. Fermentación alcohólica espontánea. Dosaje de 1 gramo por litro.

Champagne Geoffroy Blanc de Rose Extra Brut 1er Cru Extra Brut es un champagne delicado con un punto mineral y toque de cítricos. Final de boca muy agradable.

Les Houtrans Complantes Brut Nature

Champagne Geoffroy Les Houtrans Complantes Brut Nature es un ensamblaje de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Petit Meslier y Arbanne de viñedos Premiere Cru. Esta Cuvée ""Les Houtrants"" procede de una viña plantada en 2004, a media altura de las laderas de Cumière. El suelo es arcilloso-limoso con finos fragmentos de pedernal (silex). El lecho rocoso está compuesto por areniscas duras con margas calcáreas.

En su elaboración, se realiza un prensado tradicional para extraer solo la “cabeza de la cuvée”. Ausencia de envejecimiento en madera. Sin clarificación, ni filtración. Se mezclan múltiples añadas, siendo la primera cosecha de 2008.

Champagne Geoffroy Les Houtrans Complantes Brut Nature es un champagne delicado, con aromas de flores blancas, cítricos y frutas de pulpa blanca. Preciso, refinado y enérgico. La ausencia de dosaje permite le permite conserva la pureza hasta el final y, sobre todo, le da mucha longitud en la mineralidad y los amargos.

Volupte Blanc De Blancs Extra Brut

Champagne Geoffroy Volupte Blanc de Blancs Extra Brut está elaborado con uvas de las mejores parcelas de Chardonnay del terroir de Cumières: 50% de Les Chênes, exposición sureste (gran expresión de fruta) y 50% de Les Tourne Midi, exposición oeste (mineralidad). La edad media del viñedo es 35 años. Los suelos son muy calcáreos con una fina capa de tierra vegetal.

En su elaboración, se selecciona únicamente la Cuvée (primer jugo del prensado). Vinificación en demi muid para las uvas de Les Chênes y en depósitos de acero esmaltado para las uvas de Les Tourne Midi. Dosaje de 1 gramo por litro.

Champagne Geoffroy Volupte Blanc de Blancs Extra Brut es un champagne con reflejos dorados y una espuma fina y ligera. Recuerdos a frutas exóticas mezcladas con una delicada mineralidad. Sedoso y refinado, con delicados aromas de brioche o mantequilla fresca.